Wildsalami mit Knoblauch

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Inhalt: 300 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)

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  • WM10008
Obschon die Knoblauchzehe an und für sich im deutschen Walde nicht heimisch ist, so ist Ihr... mehr
Produktinformationen "Wildsalami mit Knoblauch"

Obschon die Knoblauchzehe an und für sich im deutschen Walde nicht heimisch ist, so ist Ihr geschmacklicher Beitrag in unserer Wildsalami ein nicht zu unterschätzender. Keinesfalls dominant, sondern eher leise umschmeichelnd kitzelt unsere Würzmischung dieser herrlich rustikalen Jägersalami Gaumen und Zunge. Die Kunst bei der Herstellung jeder Salami ist ja das Zurückhalten beim Verlangen nach Exzess – und das ist bei dieser wirklich harmonischen, milden und doch herzhaften Salami ganz nach norddeutscher Art wirklich gut gelungen. Und Eigenlob stinkt mehr als Knoblauch - deshalb: probieren Sie’s aus.

Zutaten: 53% Wildschweinfleisch, 30% Hirschfleisch, 15% Schweinefett, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Starterkulturen, Stabilisator: Diphosphate, Naturdarm, Buchenholzrauch.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Brennwert:

1506 kJ / 360 kcal

Fett: 

30,8 g

  davon gesättigte Fettsäuren:

10,6 g

Kohlenhydrate: 

1,9 g

  davon Zucker:

< 0,5 g

Eiweiß:

16,1 g

Salz:

3,1 g


Zutaten: Knoblauch
Wildart: gemischt
Herkunft: Wälder in Mecklenburg-Vorpommern, Naturpark Schwintzer und Nossentiner Heide
Gewicht / Inhalt: 300 g
Geschmack: rustikal, intensiv
Zubereitung: geräuchert
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