Wildschweinsalami-Original

Unser schönes Klosterdorf Dobbertin liegt am Rande der herrlichen Mecklenburger Seenplatte, wo ein Weiher den nächsten See grüsst. Schilfe, Moore, ja regelrechte Sumpfwälder schaffen eine märchenhaft verwunschene Landschaft, in der sich auch der Schwarzkittel, pardon, das Wildschwein, äusserst heimisch und wohl fühlt. Ja, wir wagen zu behaupten, dass es ihm nirgends in Deutschland besser geht als bei uns, im dünn besiedelten Nordosten des Landes. Das schmecken Sie auch, wenn Sie unsere Wildschweinsalami verköstigen. Da schwingt viel gute Natur mit. Viel schonende Reifung. Viel hingebungsvolles Handwerk. Und natürlich der ganze Geschmack der Seenplatte. Atmen Sie Ferienduft beim Biss in diesen Hochgenuss. 

Diese Variante ist auch als Trüffel-Wildschweinsalami erhältlich. Dazu komponieren wir zu unserer hauchfeinen Salami handverlesene schwarze Trüffel und echte (!) Trüffelöle zu einer einzigartigen Kombination. Die natürliche Milde des Wildschweinfleisches wird mit den erdigen Aromen des Trüffels zu einem vergleichslosen Geschmackserlebnis. 

Zutaten: 80% Wildschweinfleisch, 15% Schweinefett, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Rotwein, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Starterkulturen, Stabilisator: Diphosphate, Edelschimmel.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: