Wildschweinschinken

9,60 € *

Inhalt: 200 Gramm (4,80 € * / 100 Gramm)

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Artikel-Nr.: WM10017

Kenner wissen’s schon lang. Wer das Handwerk eines Metzgers beurteilen möchte, tue dies an... mehr

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Produktinformationen "Wildschweinschinken"

Kenner wissen’s schon lang. Wer das Handwerk eines Metzgers beurteilen möchte, tue dies an seinem Schinken. Hier vereinen sich Geschick beim Salzen, beim Würzen, beim Reifen und – ganz wichtig – der sorgfältigen Auswahl des Rohstoffs. Es bedarf eines Bissens unseres Wildschweinschinkens, handlich und geradezu mundgerecht portioniert, um festzustellen: Die Dobbertiner können was; das ist nicht nur eine ganz besondere Note, das ist eine ganz feine Symphonie! Probieren Sie’s also aus.

Zutaten: 95% Wildschweinfleisch, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Zucker, Buchenholzrauch.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Brennwert:	633 kJ / 150 kcal
Fett:	4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:	1,7 g
Kohlenhydrate:	0,5 g
davon Zucker:	< 0,5 g
Eiweiß:	28,0 g
Salz:	4,4 g

Geschmack:	kräftig, intensiv
Wildart:	Wildschwein
Herkunft:	Wälder in Mecklenburg-Vorpommern, Naturpark Schwintzer und Nossentiner Heide
Gewicht / Inhalt:	200 g
Zubereitung:	geräuchert